BONJOUR ET BIENVENU(E)S!

Je suis Salim Namane, fondateur d'ABRUZZE® et je suis vraiment très heureux de vous accueillir sur ce nouveau site !

Si vous êtes ici aujourd’hui, c’est que vous faites résolument parti des personnes qui consacrent du temps et de l'énergie pour rendre leur cuisine quotidienne saine, équilibrée, savoureuse et sympa - et qui veulent absolument éviter la douleur et se rapprocher du plaisir...ceux que j’aime appeler les épicuriens « supérieurs ».

Pour cette simple raison je vous félicite !

ABRUZZE®, 
c'est quoi exactement?

C’est une entreprise et une marque dont la mission est de vous aider à adopter durablement une alimentation vraiment équilibrée, sans changer votre mode de vie et vos habitudes, sans restriction, privation ou frustration – pour faire de vous un épicurien libre.

Garantie Abruzze

Et l’équipe ABRUZZE® et moi-même avons à coeur de vous  aider à créer le contexte parfait pour votre organisme…
Celui qui ne l’emmène que dans une seule direction : 
L’ÉQUILIBRE DURABLE ET SANS FRUSTRATION

Nous Vous Aidons À Construire Une Stratégie Alimentaire Pour Que Votre Métabolisme Ait Le Sentiment De L’emporter Et De Faire Une Affaire À Chaque Repas

 Vous n’avez qu’une seule chose à faire pour emprunter la voie royale de ceux qui chaque jour augmentent leur intelligence nutritionnelle et travaillent main dans la main avec, plutôt que contre leur corps...

Ceux qui ont compris que leur corps est intelligent
– qu’il sait parfaitement que vous ne manquez pas de prendre soin de lui et que ce n’est pas une histoire de mauvaise volonté –
c’est purement et simplement de la biologie.

Pour qu’à chaque repas votre organisme ait l’impression que vous êtes tombé sur la tête tellement la valeur de ce que vous lui apportez est inversement proportionnelle au stress qu’il subit! 

MAIS PEUT-ÊTRE VOUS DEMANDEZ-VOUS: 
« QUI JE SUIS POUR PARTAGER AVEC VOUS CES INFORMATIONS » ?

Manger sainement sans se priver

POUR CEUX QUI NE ME CONNAISSENT PAS ENCORE

Je m’appelle Salim NAMANE et j'habite à Goriano Sicoli dans les Abruzzes (région du centre de l'Italie)

Et comme de très nombreuses personnes, j'ai tenté d'équilibrer mon alimentation...

Mais…Ça N’a Pas Vraiment Été Facile…Loin De Là.
J’ai En Réalité Connu Un Véritable Parcours Du Combattant D’une Vingtaine D’années Avant De Trouver Un Équilibre Durable, Libérer Définitivement Mon Alimentation Et Enfin Devenir Un Épicurien Libre, Décomplexé Et Responsable.
 

Et j'en ai fait ma mission...

Et Ma Mission

est de partager avec vous toutes mes connaissances, mes solutions concrètes, pragmatiques et efficaces qui m’ont permis de retrouver le bonheur de la table sans ne plus jamais mettre ma santé en danger et qui vous aideront vous aussi à engager très simplement, durablement et sans frustration une véritable révolution nutritionnelle dans votre assiette.


Je Suis Progressivement Devenu

le spécialiste incontesté en France et en Italie des terroirs et micro-terroirs des Abruzzes et le fondateur d’ABRUZZE® - une entreprise et une marque – qui a pour mission de rendre accessibles, à ceux que j'aime appeler les épicuriens «supérieurs», les meilleures matières premières qui soient et ainsi les aider à améliorer durablement la qualité de leur alimentation quotidienne - sans changement, restriction ou privation pour prétendre à une alimentation supérieure en surclassant les matières premières de base de leur cuisine.

Je suis même sollicité par les chefs les plus influents de la planète...

Manger sain sans se priver

Essentiellement des Chefs 3 étoiles Michelin mais pas que (certains d’entre eux ont raccroché les étoiles et tendu les BRAS pour viser la Lune…), des chefs discrets, honnêtes et vrais dans leur souci de l’excellence.

Mais aujourd'hui, je suis surtout connu pour rendre accessibles et applicables dans la vraie vie les recherches scientifiques les plus pertinentes en matière de santé par la nutrition

En mettant à votre disposition des matières premières innovantes à très haute valeur (gastronomique et nutritionnelle) 

Mais pour comprendre comment j’en suis arrivé là et comment cela peut exister aujourd'hui, 
permettez moi de me confier à vous de manière sincère et authentique.

J'ai toujours remarqué que c'était mieux pour entrer en contact puis en relation d'être dès le départ transparent et humain. N'est-ce pas mes chers amis? Je sais que vous lirez ceci avec bienveillance. ​

Il faut savoir qu’une grande souffrance est à l’origine du projet. Une souffrance totalement inconsciente jusqu’à récemment et qui date de mes deux premières années d’existence en Algérie en 1973 et 1974!

Mon «parcours alimentaire» depuis ma naissance n’a pas été de tout repos.

En arrivant en France à l’âge de 2 ans et demi, j’ai été la victime parfaite de l’hyper industrialisation….
Mes parents avaient alors un accès illimité à tout type d’aliments dans les supermarchés.
Le rêve absolu pour une famille qui «crevait littéralement de faim»….Mais ce rêve est progressivement devenu un véritable cauchemar, notamment pour moi…

Cette surabondance de nourriture de ma petite enfance à mon entrée dans l’adolescence a créé chez moi un dérèglement grave qui m’a conduit à l’obésité durant toute ma période adolescente et jusque mon entrée dans l’âge adulte.

Une épreuve terrible qui a laissé des traces physiques et psychologiques indélébiles…

Si vous me le permettez, je vous propose que je revienne ultérieurement sur les détails de mon histoire, les chemins que j’ai empruntés, les obstacles que j’ai eu à surmonter, les impasses dans lesquelles je me suis engouffré…

Du Rachitisme À La Liberté En Passant Par L'obésité: Je vous détaillerai L'itinéraire D'un Épicurien Libre Et Décomplexé

Manger sainement sans se priver

Vous découvrirez:

  • Comment la région des Abruzzes m'a littéralement sauvé la vie en me permettant de construire UNE MURAILLE INFRANCHISSABLE CONTRE LA MALBOUFFE

Je vous dévoilerai:

  • Pourquoi mes habitudes alimentaires aux Abruzzes m’ont permis d’atteindre L'ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE "ABSOLU", sans prendre de gras et sans jamais avoir eu le sentiment de me priver de quoi que ce soit

Et vous allez comprendre:

  • Comment, sans véritablement le chercher, je suis devenu un véritable expert des terroirs et micro-terroirs des Abruzzes et DES PRODUITS À EFFET "MATRICE"…

ABRUZZE® a vu le jour avec ces aspirations profondes:

  • Redonner à l’alimentation la place qui est la sienne : un pilier fondamental de notre identité, car à travers nos choix alimentaires, nous choisissons le type d’humain que l’on désir être
  • Vous donner les clés pour comprendre comment passer le radar des systèmes organiques de contrôle du poids et de la faim sans jamais renoncer au bonheur de la table
  • Remettre dans les mains d’épicuriens avertis comme vous, de véritables trésors alimentaires qui étaient jusqu’à peu encore réservés aux plus grands chefs de la planète
  • Et enfin vous ouvrir l’accès au cercle très fermé des personnes qui chaque jour augmentent leur intelligence nutritionnelle

Même si un lourd fardeau en est à l'origine, cela est devenu une véritable renaissance en novembre 2014 lors de la création d’ABRUZZE®.

Et c'est par ce travail de transmutation de cette souffrance en une réalité que ABRUZZE® est devenue la première marque française à proposer les produits du terroir exclusifs des Abruzzes et à en assurer la satisfaction totale à ses clients par une garantie inconditionnelle ou 100% satisfait ou 100% remboursé.


Mais alors, concrètement, 
À Qui S'adresse ABRUZZE®?

ABRUZZE®:Des Matières Premières pour les épicuriens responsables et intelligents de (presque) tous horizons

ABRUZZE® s’adresse tout particulièrement à vous si: Vous Êtes Déjà Bien Au Fait Des Impacts De L’alimentation Sur La Santé, Et :

  • Vous voulez vous protéger des comportements alimentaires inadaptés qui conduisent aux maladies cardiovasculaires, au diabète de type 2, à l'obésité et à certains cancers
  • Vous privilégiez une alimentation à IG (Index Glycémique) bas
  • La nutrition préventive vous intéresse
  • Vous avez déjà lu des informations contradictoires, mais plus vous vous informez et moins vous en savez sur ce qui est vraiment bon pour votre santé
  • Vous vous demandez de plus en plus souvent si les aliments que vous consommez quotidiennement sont aussi bons pour votre santé qu’ils en ont l’air
  • Qu'à votre méfiance grandissante s’ajoute, peut-être, une réelle difficulté à trouver des réponses personnelles adaptées

ABRUZZE® vous intéresser si: Vous Avez Déjà Pris De Bonnes Résolutions, Fait Des Efforts, Et :

  • Vous voulez améliorer, à la source, la qualité de votre cuisine quotidienne, durablement, sans fondamentalement changer vos habitudes alimentaires
  • Vous êtes tiraillés entre la volonté sincère de mieux manger et la difficulté de le faire
  • Vous avez gaspillé trop de temps, d’énergie et d’argent dans votre «stratégie nutritionnelle» sans obtenir des résultats à la hauteur de vos attentes
  • Rien ou presque de ce que vous avez essayé n’a véritablement amélioré positivement et sur le long terme vos habitudes alimentaires

Et vous allez également Y trouver des bénéfices concrets si: Vous Avez Décidé De Prendre Le Problème De L’alimentation Moderne Plus Au Sérieux Et:

  • Vous recherchez à perdre du poids raisonnablement et durablement sans que cela n’affecte votre mode vie et vos habitudes et sans plus jamais être fatigué, irritable et frustré.
  • Vous souffrez de diabète ou vous souhaitez le prévenir et vous avez besoin d'un aliment simple qui régule vraiment votre glycémie et votre insulinémie
  • Vous pensez faire partie des personnes ayant une sensibilité au gluten non cœliaque et vous cherchez une alternative aux produits sans gluten
  • Vous souhaitez adopter une alimentation équilibrée sans renoncer au bonheur de la table et la valeur gastronomique d'un aliment est un critère important dans votre cuisine quotidienne
  • Vous avez généralement du mal à digérer certains aliments qui vous font plaisir, qui vous font grossir, mais les retirer de votre alimentation reste difficile et vous rendrait triste

Je Ne Parle Pas de:

  • Conseils de nutritionnistes et autres discours d'experts, difficilement applicables et qui ne fonctionnent pas dans durée ; car ils imposent des changements trop profonds qui chamboulent vos repères et vos habitudes de cuisine en modifiant votre façon intime à VOUS de faire à manger.
  • Ni des aliments douteux que l’industrie agroalimentaire sait parfaitement déguiser en produits "sains" et "bons" pour votre santé… en réalité,… de véritables bombes toxiques à retardement.
  • Nullement de méthodes dangereuses qui conduisent à des comportements alimentaires inadaptés : comme supprimer des aliments, sauter des repas, lutter contre sa faim...
  • Et encore moins de régimes restrictifs qui provoquent inévitablement des crises de boulimie et de grignotage incontrôlées qui vous mettent physiquement et psychologiquement dans une culpabilité et une détresse insoutenables et vous renvoient une très mauvaise image de vous-même...

Je Parle de :

  • Dire définitivement stop aux solutions "miracles" aussi douteuses qu'inefficaces et faire toute la lumière sur la matière première car c'est elle qui au final a toujours le dernier mot sur votre santé.
  • D'améliorer la valeur réelle de votre alimentation sans perturber vos habitudes alimentaires, qui sont profondément inscrites dans votre histoire singulière. C'est à dire, en VOUS respectant et en préservant les fondations de votre identité alimentaire.
  • De mettre votre alimentation au service de votre vie, quelle que soit votre réalité alimentaire, en vous donnant un accès exclusif à ce qui se fait de mieux en matière de nutrition et de gastronomie.

Je m'adresse donc à vous si vous voulez une alimentation 100% sûre, bonne pour votre santé et sans frustration Où le bonheur de la table n'est pas une option

Manger sain sans se priver

En réalité, Le plus important c'est que vous soyez vraiment libre, pleinement responsable et surtout heureux dans votre alimentation

Que vous puissiez vivre selon vos propres règles, en respectant vos valeurs, votre identité alimentaire – sans avoir à subir les contraintes du système « industrie -nutrition » en place qui, sur la base de critères financiers et d’intérêts économiques qui nous dépassent, décide de tout ou presque – de ce que doit contenir votre assiette et dans quelles proportions…

Oui, chers amis, ça a trop duré !

Et il est fort probable que vous en ayez assez d’être soumis, à votre insu, aux dictatures alimentaires qui contrôlent votre assiette !

Votre alimentation actuelle n’est pas une fatalité.

Vous pouvez l’améliorer bien plus que vous le ne pensez.
Vous pouvez venir à bout des obstacles et des difficultés.

Autorisez-vous à sortir du rang!

Devenez l’épicurien rebelle, intelligent et responsable qui sommeille en vous.

Tout ce dont vous avez besoin, c’est qu’on vous en donne l’opportunité, sans vous vendre du rêve, et en respectant votre identité alimentaire.

Et c’est exactement ce qui va se passer pour vous sur cette page en cliquant juste en dessous.

Manger sain sans se priver

La meilleure façon de vous aider à améliorer votre cuisine, n’est pas de la changer, mais plutôt de vous aider à révéler la meilleure version d’elle-même.

Et c’est exactement ce qui va se passer pour vous.

Il est fort probable qu'au moment où je vous parle 
Vous vous demandiez:

MAIS POURQUOI LES ABRUZZES?

ALORS, C’EST QUOI EXACTEMENT LES ABRUZZES?

CERTAINS D’ENTRE-VOUS, SE DEMANDENT MÊME:
 « LES ABRUZZES C’EST OÙ PRECISEMENT »?

Voici quelques éléments de réponse...

ALORS, POURQUOI LES ABRUZZES?

L’authenticité des Abruzzes et l’identité atypique de ce territoire gastronomique sont étroitement liées à l’organisation naturelle des sols et des montagnes

  • La position reculée de la région au fond des montagnes et l’organisation des voies naturelles de communication qui la traversent, séparent les Abruzzes des régions voisines par les chaînes montagneuses qui l’étreignent, divisant le territoire lui-même en compartiments distincts.
  • Les populations se sont réparties par petits groupes et chaque fraction a longtemps vécu une existence à part et indépendante à l’intérieur des limites qui lui étaient assignées par les lignes du relief.
  • Jusque dans les temps modernes, les habitants de ces districts montagneux ont gardé quelque chose du caractère et de la manière d’être et de faire de leurs plus lointains devanciers dans leurs zones enclavées

Bien que les productions ABRUZZE® soient limitées en raison de l’altitude des terroirs et micro-terroirs sélectionnés (700 mètres au dessus du niveau de la mer), les conditions écologiques et pédoclimatiques exceptionnelles à cette hauteur (comme les essences forestières, le sol et le climat notamment) et l’environnement ultra préservé, ultra protégé, non contaminé et encore sauvage des Abruzzes, réunissent des conditions extraordinaires qui donnent des matières premières d’une qualité extrême.

La raison de cette qualité est très simple:

À 700 mètres au dessus du niveau de la mer les cultures sont à la limite de leurs conditions productives. Soumises à un stress extrême en raison des variations importantes de température entre le jour et la nuit (jusqu’à 30 degrés parfois), elles développent des systèmes de défense (anticorps comme les polyphénols par exemple) qui donnent au produit final ses qualités organoleptiques affolantes et qui se retrouvent intactes dans le produit final. Les matières premières qui en dérivent se distinguent des autres produits par un goût et une saveur tout à fait uniques qui contribuent à en faire la typicité et la singularité. Le meilleur moyen de ne plus jamais opposer santé et bonheur de la table.

​MAIS C'EST QUOI EXACTEMENT LES ABRUZZES?

Pour le comprendre, il faut prendre la mesure de ce que représentent véritablement les Abruzzes, le cœur sauvage de l’Italie.

  • Un tiers du territoire est sauvegardé par des zones protégées : les trois Parcs Nationaux, un Parc Régional et plus de trente Réserves Naturelles
  • La région montre non seulement une primauté culturelle et civile en ce qui concerne la protection de l’environnement mais constitue, en tant que plus grande zone naturaliste d’Europe, le cœur vert de la Méditerranée
  • Un choix avant-gardiste et clairvoyant d’une région qui a fait de l’environnement sa ressource principale et qui peut aujourd’hui se considérer comme le meneur absolu dans le domaine de la protection de la nature en Europe voire dans le monde

La région contient dans les limites de son territoire une telle variété d’environnements qu’elle ne peut être comparée à aucune autre sur une superficie aussi limitée.

  • Une côte méditerranéenne aux habitats les plus variés (plages avec dunes, marécages, pinèdes, maquis côtiers, falaises, îlots rocheux, côtes rocheuses basses)
  • Une bande collinaire aux environnements à différents niveau de peuplement humain, des zones humides exceptionnelles (telles que les oasis fluviales et lacustres) et des accidents géologiques insolites
  • Une très vaste zone montagneuse, intègre du point de vue naturaliste, présentant les environnements les plus variés (forêts, prairies, lacs montagneux, énormes hauts plateaux karstiques, canyons, cascades, grottes, sommets et environnements de haute altitude de caractère franchement alpin, glaciers, vulcanismes).

L’environnement ultra préservé, ultra protégé, non contaminé et encore sauvage des Abruzzes, réunit toutes les conditions écologiques pour que les produits ABRUZZE® puissent suivre leur long et lent cycle de développement et finalement livrer des qualités organoleptiques d’une autre dimension.

​UNE GASTRONOMIE AUX ORIGINES TRÈS ANCIENNES QUI VANTE DE GRANDES TRADITIONS

Les saveurs de la gastronomie des Abruzzes viennent de loin, de traditions très anciennes, du plus profond de l’histoire de cette région dont l’expérience dans la culture de la terre, l’élevage, et la transformation des matières premières est séculaire

  • Les cuisiniers qui émigrèrent en France à la suite de Catherine de Médicis, étaient abruzzais et ont contribués à jeter les bases de la cuisine raffinée française
  • C’est très précisément à Villa Santa Maria, un petit centre de la Vallée du Sangro, que naît historiquement la première école hôtelière organisée par Ferrante Caracciolo qui réunit les jeunes de la zone dans son château pour leur révéler les secrets de son art culinaire
  • Depuis, les cuisiniers des Abruzzes, et en particulier ceux qui sont sortis de cette célèbre école hôtelière, sont devenus des chefs fameux, officiant dans de grands établissements du monde entier

Le restaurant Reale de Niko ROMITO se trouve très justement à Castel Di Sangro, au cœur du sanctuaire gastronomique des Abruzzes...

Loin de tout, mais très près des produits authentiques, purs, non pollués, issus des splendides terres vierges.

Niko ROMITO affirme sa propre idée de ce qui est essentiel dans une cuisine minimaliste, sans superflu, afin de sublimer les saveurs des purs produits gastronomiques des Abruzzes.

Pour Sergio Lovrinovich, rédacteur en chef du guide Michelin Italie, il s’agit d’ «un chef, dont la personnalité affirmée inspire chacun de ses plats. Ses présentations minimalistes exhalent des saveurs à l’équilibre subtil, tout en pureté et en intensité, témoin d’une technique parfaitement maîtrisée et d’une inspiration qui se nourrit d’influences locales».

Je n'ai qu'une chose à vous dire: Vous êtes vraiment au bon endroit

  • "Hackez" votre alimentation, "boostez" votre santé et [re]chargez votre capital "bonheur à table
  • Brisez la routine des "mauvais" réflexes alimentaires et réussissez en dehors du système "industrie-nutrition" en place
  • Améliorez durablement la qualité de votre cuisine quotidienne sans changement, restriction ou privation
  • Ayez l’assurance de cuisiner à tous les coups des plats équilibrés, sains et savoureux! Des plats qui vous permettent de retrouver de la liberté, de la sérénité et de la sécurité lorsque vous passez à table.

Alors au lieu de laisser:

  • les produits de la grande distribution et les « mijotés d’usine surgelés » ultra-transfromés coloniser insidieusement, à votre insu, les étagères de vos placards et votre congélateur.

Au lieu d’être condamné à une absence de choix entre:

  • Les produits "diététiques" ni vraiment bio, ni vraiment bons...souvent des produits ultra-transformés, blindés de calories vides (c'est à dire sans composés bioactifs protecteurs) ET qui on un indice glycemique très élevé, élevant le niveau de glucose sanguin de manière périeuse...
  • Le low-cost ultra-transformé et nous savons bien que manger low-cost aujourd'hui, c'est inévitablement payer le prix fort demain,
  • Les produits trop sophistiqués et très couteuses des épiceries fines qui tiennent de moins en moins leurs promesses
  • Les tables de restaurants gastronomiques qui n’ont jamais eu comme vocation de remplacer votre alimentation quotidienne

Et au lieu de faire appel à des conseils de nutritionnistes et de pseudo-experts difficilement applicables et qui ne fonctionnent pas dans durée..

car ils imposent des changements trop profonds qui chamboulent vos repères et vos habitudes de cuisine en modifiant votre façon intime à VOUS de faire à manger; ce que j'aime appeler l'identité alimentaire

Vous pouvez aujourd’hui bénéficier gratuitement de mes conseils et accéder à des matières premières rares, singulières et d’une qualité encore jamais atteinte: une qualité extrême, et...

  • Ne surtout pas passer à côté d'une opportunité réelle d'engager sérieusement et durablement une amélioration concrète de votre alimentation
  • Ne plus jamais être fatigué ou irrité par la privation et la frustration que provoquent systématiquement les changements d'habitudes alimentaires "traditionnels"(régimes, privations, restrictions, etc…).
  • Avoir la possibilité d'accomplir avec succès votre transformation durable
  • Mettre fin, une bonne fois pour toute, aux déséquilibres alimentaires que vous pouvez rencontrer
  • Pouvoir impacter votre famille, votre entourage, vous-même, grâce aux erreurs évitées, aux changements obtenus et diffuser autour de vous des valeurs simples auxquelles vous tenez vraiment.

Si vous dépensez actuellement beaucoup de temps et d'énergie pour rendre votre cuisine quotidienne saine, équilibrée, savoureuse et sympa…

Alors préparez-vous à passer au niveau supérieur, pour vraiment atteindre un équilibre alimentaire durable et pour faire de chaque repas un pur moment de convivialité et de bonheur, sans que cela n’affecte votre santé ou celle de vos proches…de vos enfants…

Écrivez-moi un commentaire ci-dessous :

Manger sainement sans se priver

Qu'est-ce qui vous freine aujourd'hui, ou vous empêche d'être vraiment LIBRE dans votre façon de manger?

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